2张图片
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1锅内热油、下焯过水的猪蹄翻炒一会。
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2
下姜片、干辣椒、八角炒香 。
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3
加料酒、生抽、老抽香醋翻炒均匀。
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4
盛出放入砂锅，加开水、葱结。
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5
盖盖中小火慢炖一小时左右。
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6
中途加盐再炖十来分钟。
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7
出锅前加白糖、鸡精调味，入葱花即可。
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8
成品。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
砂锅炖猪蹄
独家
1牛肉洗净，冷水入锅，加料酒焯水，捞出沥干水分。 2锅烧热，倒适量油，放入花椒炝锅。 3放入郫县豆瓣炒出红油。 4放入牛肉翻炒均匀。 5将煮牛肉的汤过滤一下，倒入锅中，开锅后转小火，炖20分钟。 6生姜切片。 7胡萝卜和土豆洗净切滚刀块。 8加入姜片，土豆和胡…