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1油菜取嫩芯，清洗干净；鲜香菇5大朵，剪掉根部硬硬的部分，冲洗干净。
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香菇斜切块，棕白相间好看，菌柄质地坚硬，其富含纤维，可横切薄薄的片。
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水烧开，油菜芯入锅，焯烫变色即捞出摆盘，无需过凉水。
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香菇块入开水中，水再次沸腾后煮2分钟，用笊篱捞出沥干水。
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油菜围边，香菇放在中间，简单且寡淡的菜稍加摆盘可增加颜值。
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锅中倒半碗水，撒一点盐煮开，将调好的玉米淀粉浆淋入锅中，变成透明状时关火。
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将芡汁淋在香菇上即可；这是又稀又亮的无色“玻璃芡”，喜欢颜色重的，可加蚝油或者生抽、酱油同煮，和这种味道又会有不同。
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白灼香菇油菜芯，少油少盐，清爽可口！
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
无油少盐清肠的白灼香菇油菜芯
1强英纯鸭血一盒。 2鸭血切小块，可以焯下水。 3起锅烧油，适量花生油，1勺花椒油，下葱姜蒜爆香。 4倒入2勺豆瓣酱，小火慢炒。 5豆瓣酱炒出红油。 6倒入适量清水，加1勺生抽，1勺料酒，大火煮开。 7烧开后倒入鸭血，再煮5分钟左右。 8倒入适量水淀粉勾芡，加…