5张图片
-
1材料准备好，不限这些材料：鸡爪、鸡脖、鸡肝、鸡蛋、干海带、豆腐泡。
-
2
鸡蛋外壳清洗干净，鸡肝上面的脂肪和污血剪掉，冲洗干净后和鸡蛋同入凉水锅。
-
3
鸡肝全部变色、体积略缩小捞出，这样可大大去除腥味；鸡蛋煮熟后浸泡凉水，剥壳。
-
4
干海带用凉水浸泡，趁着湿乎劲赶紧搓揉几下，去掉表面的污物，充分浸泡后切宽条，鸡脖一剁两截；鸡爪子剪掉趾甲。
-
5
处理好的食材和潮汕卤水汁调味料包准备好；可按调料包的食材比例，也可根据个人口味调整用量。
-
6
所有食材全部入电饭煲内胆，倒入卤水汁。
-
7
加适量热水，水量与食材持平即可，合上盖子，用“焖饭”程序卤30分钟足够。
-
8
加适量热水，水量与食材持平即可，合上盖子，用“焖饭”程序卤30分钟足够。
-
9
卤好的食材可继续泡在汤里吸汁吸味，热吃凉吃均可。
-
10
卤水拼盘，料足味香，好吃又解馋！
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
卤水拼盘
1鲜虾洗净处理干净，取出虾仁。 2适量茼蒿洗净控水。 3茼蒿入开水锅汆烫一下，捞出过凉攥干水分。 4虾仁和胡萝卜依次焯水，茼蒿改刀切段、一同放入盘中。 5放入蒜末，葱末，白芝麻，红辣椒段。 6锅中入油烧热淋入激出香味儿。 7加盐，酱油，油泼辣子搅拌均匀即可享用…