-
1先来做准备工作,准备食材。
-
2模具准备,我用的是六寸的戚风蛋糕模具,底部及四周刷油备用。
-
3将一个鸡蛋一盒牛奶加入奶锅中,加入炼乳,如果没有炼乳也可以用等量的白糖来代替,利用蛋抽,充分搅拌均匀。
-
4加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒,加入芝士片,芝士片的加入也是为了增加风味,如果实在没有,不放也是可以的。
-
5将盛有食材的奶锅小火加热,并不停搅拌,当食材开始结块并且变得浓稠的时候,关火。
-
6同时刮刀快速,不停搅拌,可以把结块搅散,最终状态是顺滑,浓稠的糊状。
-
7倒入模具中,稍微晾凉以后密封,放入冰箱冷藏定三小时以上。
-
8定型完毕,取出脱模具,切成自己喜欢的形状,表面刷蛋黄液。
-
9利用自己手中的设备,烤箱,空气炸锅等等,我用的是空气中微波炉,选择定温烘烤模式,以190度进行预热,中层,烤15-20分钟,表面出现焦黄上色的部分就可以出炉了。
-
10趁热吃,嫩嫩滑滑的,入口即化,太好吃了。
-
11安排。
相关推荐: 菜谱 鸡蛋炒辣椒1鸡蛋、辣椒准备好。 2鸡蛋打入碗中,注意看这句:加少许凉水在蛋液中,混合均匀,炒出的鸡蛋又嫩又松又显多。 3辣椒洗净,斜切成粗丝,籽去不去可随意,个人认为带着籽才更显辣椒味儿。 4炒锅中倒少许油,什么油随您啦,油7成热时,将蛋液倒入锅中,略微定型后,用铲子划…