5张图片
-
1土豆洗净、削皮、切丝，清洗二遍去掉淀粉，捞出沥干水份，备用。
-
2
胡萝卜、青椒洗净、切丝；葱、蒜洗净、切碎，备用。
-
3
取一小碗，放入香醋、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水，调成酱汁，备用。
-
4
炒锅放油，放入葱、蒜，炒香，放入豆瓣酱、辣椒酱，炒香出红油。
-
5
放入胡萝卜丝，稍翻炒。
-
6
放入土豆丝，翻炒熟。
-
7
放入青椒丝，翻炒至断生。
-
8
倒入调好的酱汁，大火快速炒匀收汁。
-
9
出锅。
-
10
酸甜微辣，营养美味。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
素炒三丝
1将肉洗净沥干水分，切成大小均匀的块，加入鱼露，蚝油，生抽，麦芽糖各两勺，红曲粉适量，这些调料大概可以腌750克肉，抓匀腌制12小时以上。 2取平底锅，铺一张硅油纸，将腌好的肉均匀地放在油纸上。用油纸是因为怕粘锅，如果用不粘锅可以不用。 3盖上盖子，开中小火，…