菜谱 蒜香牛肉粒 独家

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  1

  牛肉切成厚片再切成块。

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  2

  用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖，盐，黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。

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  3

  里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。

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  4

  大蒜去皮洗干净去掉根部。

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  5

  锅中倒油，油热将大蒜粒放进去翻炒至煎黄捞出。

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  6

  锅中余油将腌制好的牛肉粒倒进去。

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  7

  大火翻炒至变色。

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  8

  炒好的大蒜粒放进去翻炒均匀。

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  9

  里面加一勺孜然粉翻炒均匀。

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  10

  加一勺辣椒面翻炒均匀(爱吃辣的可以多加)。

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  11

  抓一把熟白芝麻放进去翻炒。

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  关火装盘。

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  13

  蒜香浓郁，牛肉鲜嫩超级好吃。

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  成品图。

牛肉里面加淀粉肉质鲜嫩。

来自 美食 红•宏 的作品

使用的厨具：不粘锅

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蒜香牛肉粒
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