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1茄子切丁。
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2
加盐搓软，用水冲一遍挤去水分。
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3
打入两个鸡蛋拌匀。
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4
锅中放油，小火炒香蒜末。
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5
倒入拌好的茄子鸡蛋。
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6
炒匀，放入黄豆酱。
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7
烹入料酒生抽，加水烧煮几分钟。
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8
撒入葱花炒匀。
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9
香浓入味，拌面下饭均佳。
来自 美食 清水淡竹 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
下饭菜
自制酱料 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
茄子鸡蛋酱
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