-
1准备好食材。
-
2
西红柿洗净去皮切成小粒。
-
3
一个鸡蛋取蛋黄打匀，准备不粘锅1个，烧六分热转中小火，把鸡蛋黄倒入锅中直至凝固后，用一个小圆口的碗压一下，就出来了一个圆形蛋皮待用。
-
4
处理好所有食材。
-
5
取一个蛋黄放入米饭中，加5毫升纯净水，盐1克搅拌均匀，取锅烧七分热倒入10毫升橄榄油烧热，倒入米饭翻炒均匀，成颗粒状就可以装盘。
-
6
余下的3个鸡蛋和其他2个蛋白一起打匀，淀粉用少许水化开倒入鸡蛋液中，加少许盐和料酒搅拌均匀；油锅烧热倒入10毫升橄榄油烧7分热，倒入鸡蛋液快速翻炒，划成小块装盘。
-
7
把西红柿倒入锅内翻炒至起沙司，加番茄酱和白糖继续翻炒均匀装入碗中，锅内余少许西红柿，加入一部分鸡蛋翻炒，然后装入准备好的盘中，再把炒好的西红柿装盘。
-
8
最后把开始做的圆形鸡蛋皮放入中间点缀一下，色泽亮丽，鲜香味美的西红柿鸡蛋黄金炒饭就可以上桌啦。是不是特别诱人呢。
-
9
这是“日出东方”原画，是不是复刻的很漂亮啊。
1）鸡蛋尽可能用草鸡蛋，其蛋黄颜色比较靓，做出来的菜品颜值爆表；米饭可以用鸡蛋代替。
2）西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。
来自 美食 吴妈厨房 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
西红柿鸡蛋炒饭做成你吃不起的样子
1虾仁洗净，加少许黑胡椒抓匀，鸡蛋加盐打散。 2将鸡蛋和虾仁炒熟。 3取一张烙饼（我买的现成的），放上鸡蛋虾仁，芝士片，撒适量黑胡椒。 4包起来。 5又做了肉松口味的，没放芝士片。 6放入平底锅煎至表皮稍微焦黄。 7再配点蔬菜，营养就更全面了。 来自 美食 悦…