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1咖啡粉用开水冲好备用。
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2
奶油奶酪和细砂糖放入盆中，隔水软化，搅拌均匀。
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3
加入鸡蛋搅拌均匀。
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4
加入咖啡液和厚椰浆搅拌均匀。
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5
加入淡奶油搅拌均匀。
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6
倒入模具中，放入预热好的烤箱中，上火180度，下火220度，中层，烤15分钟左右，出炉冷却。
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7
厚椰芝士的做法：吉利丁用冷水泡软。
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8
厚椰浆加至边缘冒泡。
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9
加入吉利丁搅拌均匀。
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10
奶油奶酪和细砂糖隔水软化，搅拌均匀。
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11
加入淡奶油搅拌均匀。
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12
加入厚椰浆和吉利丁混合液，搅拌均匀。
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13
倒在冷却的巴斯克蛋糕上，放入冰箱冷冻1个小时。
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14
取出蛋糕，表面筛可可粉，撒少许椰蓉。
我用的是椰浆，属于浓椰浆，配料里只有椰浆和水，所以做厚椰芝士时建议加热食用。不要用那种加了卡拉胶的椰浆，味道太淡。也可以用厚椰乳，比较方便，但是有添加剂。
烤制时间根据自己的烤箱适当调整。
来自 美食 悦悦玉食 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品
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生椰拿铁巴斯克
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