-
1排骨洗净血水。
-
2
冷水下锅，加几片姜。
-
3
焯两滚儿。
-
4
捞出，洗净排骨的浮渣。
-
5
锅里适量油烧热，葱姜，花椒，麻椒，冰糖，香叶，辣椒炒香。
-
6
排骨放入。
-
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
-
8
翻炒几下。
-
9
倒入适量清水。
-
10
大火煮开。
-
11
中小火炖三十分钟。
-
12
土豆去皮，切滚刀块。
-
13
土豆放入，炖十五分钟左右。
-
14
汤汁收得正好。
-
15
撒上香葱，关火盛出。
-
16
成品。
-
17
成品。
来自 美食 一溪月 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
排骨烧土豆
独家
1鸡爪洗净冷水下锅焯水，洗净备用。 2板栗?是让商家去皮了的，回来洗净备用。 3小米辣，干辣椒，独头蒜，生姜，大葱，香叶，八角，桂皮，花椒备用。 4锅里热油。 5放入白糖准备炒糖色。 6糖色炒出来了，小心不要糊了哦！ 7糖色炒出来后再加入适量温水烧开。 8把炒…