-
1准备肉丝，鸡胸肉切成丝，放在碗中，加一丢丢盐和生抽抓均匀备用。可以放在冰箱中腌着。
-
2
辣椒切丝，大蒜拍松切碎备用。根据自己的喜欢选择辣椒，辣度适中最好了。
-
3
炒锅倒油，下入鸡肉丝翻炒，肉丝全都变色后下入大蒜碎拌炒均匀，接着加一点甜面酱和生抽调味。
-
4
把肉丝推一边，用锅中的油把辣椒丝煸炒几下，接着跟肉丝混合在一起，最后补充一些盐和蚝油调味，辣椒肉丝就炒好了。
-
5
如果是拌面吃，调味要稍咸一些，要不然面条不好吃了。
-
6
煮面，蟹姐用的湿面，水开后下面，开锅后加水再煮开面条就好了。煮面的时候可以加一些青菜一起煮。
-
7
面条煮好捞入盘中，同炒好的肉丝一起上桌，把肉丝同面拌在一起就可以吃了。肉丝面条搭配一杯豆浆或者牛奶，当早餐也是非常好的。
来自 美食 辽南蟹 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
家常菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
辣椒肉丝拌面
1准备三个土豆?。 2去皮备用?。 3切成厚度相同的薄片?。 4翻入盘内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉?。 5锅内烧水，放入一勺盐?，等水开后下入我们切好的土豆片?，煮至透明状捞出控冰水。 6直至土豆完全冷却?。 7捞出沥干水分备用?。 8放入一勺盐、一勺…