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1嫩黄瓜去皮,去瓤。
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2切成斜段。
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3柴鸡蛋两个打散。(3个最好,感觉打少了?)
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4锅里适量油烧热,姜蒜,花椒小米椒。
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5炒香。
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6黄瓜放入。
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7翻炒两下。
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8适量盐,鸡精调味。
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9翻炒两下,倒入半匀开水。
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10鸡蛋液淋到黄瓜上。
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11转小火待蛋液凝固。
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12用锅铲推散鸡蛋。
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13翻炒两下关火盛出。
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14成品。
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15成品。
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