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1鸡蛋分离好,蛋黄打匀,蛋白中加入几滴柠檬汁和2勺白糖,打发好,把两种蛋液拌在一起。
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2平底锅抹入一层黄油,把拌好的蛋糊平铺入锅中,用刮刀刮平,小火慢慢闷。
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3小火300度,盖上盖子焖大概6分钟左右就可以了。
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4用锅铲轻轻翻动,看到底部焦黄后把半边压过来就可以出锅了。
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5喜欢甜甜的还可以加入蜂蜜。
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