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1把带鱼鱼鳃、内脏处理掉，清洗干净装到碗里。
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2
加2匙盐，适量姜丝，1勺料酒，腌制3个小时。天气热，带鱼密封好放冰箱冷藏，不密封整个冰箱都是鱼腥味哦。
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3
把腌好的带鱼去掉姜丝，两面均匀的裹上生粉。
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4
锅里倒多点的油，油温七成热放入带鱼煎，煎至两面金黄即可。
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5
成品。外酥里嫩，咸鲜下饭。
带鱼腌制3小时以上，入味才好吃。
来自 美食 陆妞儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
香煎带鱼
1将芥菜疙瘩切成细丝，用凉开水浸泡一会儿，保持应有的盐分。然后攒干水分。 2放少许白糖。 3放适量味精。 4放少许生抽。 5放少许陈醋。 6放入熟的白芝麻。 7炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出。 8炝入热花椒油，加盖捂上片刻。 9放入小米椒碎，搅拌均匀。 1…