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1我们先做水皮，取普通面粉140克，加入开水60克，边加边搅拌均匀，烫面可以使面团更软。
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再加入室温水40克，拌匀后揉成团。
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3
包上保鲜膜，醒面15分钟。
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4
趁着醒面的时间，我们来做油酥，普通面粉80克、植物油40克、泡打粉1克，全部放一起。
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5
拌匀后揉成团。
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把油酥均匀的分成4份，揉圆后盖上保鲜膜备用。
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7
取出松弛好的水皮、揉至光滑后。
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盖上保鲜膜，醒面1小时。
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9
准备豆沙馅320克，均匀的分成8份，揉圆后盖上保鲜膜备用。
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10
取出醒发好的水皮，均匀的分成4份。
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11
取一个水皮面团中间压进去，弄成凹陷装。
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12
放入一个油酥进去。
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13
收口揉圆后，盖上保鲜膜备用，每个都同样操作一遍。
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14
取一个面团，擀成牛舌状。
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15
从一头卷起来，每个都同样操作一遍。
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取一个卷好的面团，中间切一刀。
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把切口处捏一下收紧。
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18
把两边往中间压，用手掌轻轻压扁。
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再用擀面杖擀薄。
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20
光面朝下，放上准备好的豆沙馅。
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21
用手指握成虎口装，挤压收口即可。
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22
轻轻的压扁，放在烤盘上。
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23
取清水1大勺、普通面粉1勺，混合均匀，刷在表面。再撒一层白芝麻，用手再轻轻的压压紧芝麻即可。
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24
锅里放油，中小火慢慢煎至两面金黄即可。
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25
豆沙酥饼完成O(∩_∩)O
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制作还算简单，成品可以说是香酥可口，层层酥脆。
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一口下去直掉渣，是老幼皆宜的小吃之一。
来自 美食 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
芝麻豆沙酥饼，制作简单，层层酥脆，一口下去直掉渣，香酥可口。
1番茄和百香果清洗干净。 2番茄去蒂，切小块。 3用原汁机榨出番茄汁，残渣就舍弃不用了。 4百香果果肉用小勺挖出，籽不丢弃，吃起来咯吱咯吱，有乐趣也有味道。 5将百香果肉和果汁倒入番茄汁中，再倒入适量蜂蜜；番茄和百香果的甜度不一样，个人的口味也不一样，蜂蜜酌情…