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1将芥菜疙瘩切成细丝，用凉开水浸泡一会儿，保持应有的盐分。然后攒干水分。
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2
放少许白糖。
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3
放适量味精。
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4
放少许生抽。
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5
放少许陈醋。
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6
放入熟的白芝麻。
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7
炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后捞出。
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8
炝入热花椒油，加盖捂上片刻。
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9
放入小米椒碎，搅拌均匀。
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10
成品。清爽美味，夏日消暑不可缺少。
1.芥疙瘩很咸，切丝后要用凉开水浸泡，保证干净卫生，要保留适量盐分，不可泡时过长。
2.现炸花椒油会使味道更加鲜美。
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使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
小菜
家常菜 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱炝拌芥菜丝
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