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1虾仁洗净加入适量盐，胡椒粉，食用油搅拌腌制十分钟。
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2
胡萝卜去皮切成小丁备用。
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3
豌豆粒洗净备用。
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4
锅内加水烧开，下豌豆粒加盐先煮一分钟，再放入胡萝卜丁煮一分钟，捞出沥干备用。
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5
淀粉水备用。
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6
热锅冷油，下入腌好的虾仁炒至变色，加入少许黄酒炒匀。
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7
放入焯好的豌豆胡萝卜丁翻炒均匀，加入少许热水，盐，生抽焖一分钟。
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8
淋入淀粉水勾芡烧开即可出锅。
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9
成品图。
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10
成品图。
豌豆胡萝卜丁先焯水，可以减少烧至时间！
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
胡萝卜豌豆炒虾仁
独家
1一块嫩豆腐准备就绪。 2两个鸡蛋打散备用。 3嫩豆腐切小丁状放入碗中。 4蛋液中加少许水搅拌均匀撇去浮沫，加盐调味。 5将调好的蛋液倒入豆腐丁中。 6盖上保鲜膜扎几个小孔。 7上蒸锅蒸十五分钟左右，蛋液凝固即可。 8蛋液凝固后去掉保鲜膜，再蒸一分钟左右。 9…