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1新鲜虫草花择洗干净，黄瓜、小葱清洗干净。
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2
虫草花入开水中焯烫2分钟，捞出自然晾凉。
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3
黄瓜切细丝，小葱切末，大蒜剁碎；黄瓜的品种不一样，外皮的颜色和口感也不同，皮根据实际情况及个人喜好可去可不去。
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4
葱末、蒜末同入大碗，加适量生抽和醋混合均匀；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸润；生抽的咸度和个人口味不同，所以盐酌情加入。
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5
黄瓜丝和料汁充分拌匀，腌2分钟，使黄瓜汁能被腌出来一些。
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6
加入虫草花、香油，充分拌匀即可食用；如果在热天，冷藏后食用口感更佳。
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7
凉拌黄瓜虫草花，清脆鲜美，酸辣爽口又开胃！
1. 虫草花宜用新鲜的，这是干虫草花泡发后的口感所不能比拟的；
2. 黄瓜可用西葫芦、芹菜代替，还可以加适量黑木耳、银耳，颜色和营养更丰富；
3. 调料不限这些，可根据口味进行调整，加点儿醋有开胃增香的效果。
来自 美食 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅
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爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花
1青菜多洗几遍洗净控水。 2葱和蒜切碎备用。 3青菜切大块段装入盘中。 4马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。 5放入青菜翻炒均匀。 6淋少许酱油调味，出锅加盐即可。 7美美的低脂菜完美呈现。 8成品图。 9简简单单就是家的味道。 大火翻炒，锁住营养！祝…