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1准备食材，香菜洗干净去掉香菜叶。
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2
牛肉切成薄片再切成条。
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3
放清水里清洗几遍去掉血水。
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4
生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成圈，小葱切成马蹄脚。
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5
牛肉挤掉水分，里面加生抽，老抽，料酒，生姜丝，玉米淀粉。
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6
抓拌均匀腌制15分钟，最后加一勺油搅拌均匀锁住水分。
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7
香菜梗切成小段。
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8
锅中倒油，油温五成热爆香葱姜蒜。
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9
腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，放进去炒至变色。
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10
里面加蚝油，辣椒圈，白糖和胡椒粉搅拌均匀。
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11
切好的香菜梗放进去炒至断生。
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12
关火。
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13
牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉加上米饭就可以开吃了。
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14
再来张近照。
生抽、老抽和蚝油都是咸的，所以就不用加盐了。
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使用的厨具：不粘锅
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香菜梗炒牛肉
首发
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