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1茄子洗净去皮。
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2
番茄，葱蒜，辣椒匀洗净备用。
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3
大蒜和葱改刀装盘。
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4
番茄和辣椒切碎备用。
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5
茄子去皮切条，用盐拌匀腌制一下，挤干水分。
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6
炒锅预热入油烧热，放入葱蒜爆香。
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7
放入茄子翻炒一下。
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8
加入番茄和辣椒炒匀。
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9
放入五香粉，酱油，蚝油继续翻炒。
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10
盐根据自己口感选择。
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11
美美的家常菜，超下饭哦！
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成品图。
茄子腌制出水后，还是有低盐的，炒制时根据自己口味选择调味即可。
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使用的厨具：炒锅
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家常炒茄子
独家
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