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1鸡爪剪去指甲，对半剁开。
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2
冷水下锅焯水。
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3
锅中另放水，放入鸡爪、料酒、姜片煮15分钟。
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4
料酒、生抽、陈醋、白糖、蜂蜜、盐拌匀料汁（具体用量按自己口味来添加，醋要放够，咸味稍重些）。
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5
柠檬切片（去籽），姜切片，蒜切末，干辣椒适量。
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6
姜蒜辣椒、柠檬放到料汁中。
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7
煮好的鸡爪在冰水中泡凉。
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8
鸡爪放到料汁中拌匀，盖盖在冰箱中冷藏一晚入味。
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9
酸辣爽脆，下酒或当小零食均可。
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使用的厨具：煮锅
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夏季食谱 纳闻|真实新闻时事动态:菜谱蜂蜜柠檬鸡爪
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