家里好多咸鸭蛋，吃不掉，就想做成面包，味道超乎想象的好，好吃到流泪，出炉娃就吃了两个。
用料
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高筋面粉 |
400克 |
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低筋面粉 |
100克 |
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水 |
300克 |
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糖 |
50克 |
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盐 |
6克 |
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黄油 |
30克 |
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酵母 |
6克 |
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咸蛋黄奶酥夹心 |
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咸蛋黄 |
250克 |
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黄油 |
80克 |
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奶粉 |
90克 |
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糖粉 |
40克 |
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盐 |
2克 |
咸鸭蛋黄奶酥夹心面包的做法
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除黄油以外的材料下厨师机揉出膜 之后加入黄油，揉匀后 ，烤箱开启发酵模式，放入面团进行发酵。
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面团发至原来的2倍到2.5倍大，拿出排气揉回原来大小。
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排好气的面团分割成18个小面团，盖上保鲜膜，中间醒发20分钟。
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制作奶酥夹心:黄油软化之后加糖和盐打发膨胀发白，加入奶粉拌匀，再加入揉碎的咸蛋黄拌匀。因手机故障，制作馅心拍的照片都没有了，哭，！好在不难，做好的状态就是图上这个样子滴。
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醒发好的面团，擀至中间厚，四周薄，放入蛋黄奶酥馅心，馅心大概23克左右一个。
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包包子的手法，捏好收口。
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收口朝下，放入纸托，稍微压扁。
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全部做好，一共18个。
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入烤箱二次发酵两倍大之后拿出来。
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刷蛋液撒白芝麻。
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烤箱预热180℃，30分钟后拿出。
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好吃看得见。
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咸蛋黄奶酥馅心，好吃好吃。
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好吃到流泪。
小贴士
1，面团里面的水不要一次加完，注意面团的干湿。
2，每个烤箱脾气不一样，请注意控制温度。
3，咸蛋黄的咸度也不一样，如果蛋黄比较咸，可适当增加奶粉与糖的比例。
2，每个烤箱脾气不一样，请注意控制温度。
3，咸蛋黄的咸度也不一样，如果蛋黄比较咸，可适当增加奶粉与糖的比例。
纳闻 | 真实新闻与评论：咸鸭蛋黄奶酥夹心面包