用料
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猪肉500 |
克 |
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鸡蛋2 |
个 |
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姜 |
切沫 |
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盐 |
3勺 |
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葱 |
1根 |
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料酒 |
2勺 |
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生抽 |
2勺 |
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蒸馍 |
3-4个 |
炸丸子（肉）的做法
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1.先把蒸馍掰成馍花儿，尽量弄碎
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2.放入肉沫（大概1:1的量）
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3打入鸡蛋，放入需要的调料（盐，五香粉，鸡精，料酒，生抽，菜油）拌好
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4.给锅中倒油（多倒点要油炸呢），油热后肉放入手心用虎口捏至锅中，【如果不会用虎口挤，可以提前将丸子捏好】
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5.炸好的丸子上色后即可捞出
炸的多可以放冰箱做汤用
小贴士
蒸馍不要软的，不然不好揉沫的
纳闻 | 真实新闻与评论：炸丸子（肉）