菜谱 全麦奶香小面包 独家

270g全麦粉。

40g燕麦片。

172g鲜牛奶。

将上述3种食材全部倒入面盆中。

4g酵母粉、10g白糖用少许温水溶化，倒入面盆中，放20g玉兰油，搅成絮状。

反复推拉按压20分钟左右，放入盆中，盖上保鲜膜。

醒发至2倍大，叠压排气，盖湿布松弛20分钟。

再按压排气，分成9个大小均匀的面团，松弛20分钟。

团成小馒头状醒发20分钟，放入预热好的烤箱中烤10分钟。（上下火180度）

取出涮上蛋黄液。

沾上一层燕麦片。

重新放入烤箱中烤30分钟。

成品。

成品。