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1这是所需食材和调料。 -
2金针菇切掉根部，撕成小朵，清洗干净沥水备用；胡萝卜先切片切丝；木耳泡发洗净，我的木耳太小了，就没切丝（大朵的木耳也要切成丝）；小葱切葱花，蒜头先切片再切丝。 -
3淀粉加水调成水淀粉。 -
4起油锅，下葱蒜炒香。 -
5下黑木耳、胡萝卜，炒软胡萝卜后下金针菇，略微翻炒。 -
6下六月鲜 特级酱油、味达美 清香米醋、味达美 臻品料酒、白砂糖、葱伴侣 6月香辣椒酱，炒匀。 -
7稍加点水煮开，转圈淋入水淀粉，淀粉会沉底，使用前别忘了搅拌均匀。 -
8收浓汤汁即可出锅，微辣微酸微甜的，金针菇滑嫩软脆，胡萝卜脆甜，非常下饭。