1张图片
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1生食蛋要看准日期，尽量选生产日期一周内的。
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从左至右，依次为海鲜酱油，清酒和味啉。
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将上述三种调料放入小锅，加两小勺细砂糖。
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加盖儿，小火煮沸，立即关火。
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将北豆腐切厚片，不粘锅中不放油，煎一下，最好用电饼铛，比较快。上色后撒些精盐。
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盛出备用。
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平底锅放一小块儿黄油。
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下入牛肉片，现切的薄片最好，火锅牛肉效果一般。
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牛肉片煎至断生即可盛出。
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就着牛肉黄油汤底，加入大葱段儿，倒入刚熬好的一半料汁。
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下入大白菜。
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用大白菜和茼蒿垫底，在上面摆好其他食材。
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全部摆好。
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再倒入剩下的一半料汁。
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加盖儿，中小火煮沸。
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待鲜虾变色熟透即可。
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生食蛋打入味碟。
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搅散，蘸牛肉食用。蔬菜可蘸食寿司酱油。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
寿喜烧，三人份，自制汤底
4张图片 1面粉和水混合成柔软的面团，饧30分钟以上滋润柔软，中途可复揉一次，面团细致光滑； 2面团搓成长条，分成大小均匀的6剂子； 3分别揉圆，静置松弛5分钟； 4面团用手掌按扁，两两一组，中间抹少许油； 5再次用手掌将面夹按扁； 6面夹两面撒少许面粉，…