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1草鱼肉洗净剁成小块、加盐、料酒、生抽、少许老抽、胡椒粉、姜丝。
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2拌匀腌制半小时。
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3五成油温下锅炸，炸至金黄色捞出。
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4待油温升高再复炸一次，炸至金黄酥脆捞出。
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锅留底油、放入胡椒粉、孜然粉、五香粉倒入鱼块。
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撒点黑胡椒碎和芝麻炒匀、出锅前撒入葱花即可。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
香酥鱼块
独家
4张图片 1面粉和水混合成柔软的面团，饧30分钟以上滋润柔软，中途可复揉一次，面团细致光滑； 2面团搓成长条，分成大小均匀的6剂子； 3分别揉圆，静置松弛5分钟； 4面团用手掌按扁，两两一组，中间抹少许油； 5再次用手掌将面夹按扁； 6面夹两面撒少许面粉，…