2张图片
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1鸡蛋从冰箱里拿出回一下温再用。用热水烫一下碗，防止鸡蛋黏到碗上。等水快开时，把鸡蛋打入碗中。
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用筷子使劲把鸡蛋打散，一直打到筷子挑不起来蛋液。
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3
一定要把水煮沸腾，一边冲一边用筷子搅拌，确保鸡蛋液全部冲熟，鸡蛋液成花。
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4
加入一两勺白糖或蜂蜜，撒入几粒枸杞，搅匀。不喜欢甜味的可加盐喝。
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5
热腾腾柔软的蛋絮就做好了，简单易做，清热下火。（别问白花碗里鸡蛋絮哪儿去了，问了就是不知道）
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开水换成鸡汤、牛奶，又是另一番风味。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
柔软清热的鸡蛋絮汤
1张图片 1韭菜焯水。 2捞出沥干水分。 3入盘备用。 4碗中打入鸡蛋、加少许盐打散。 5锅内热油、倒入蛋液摊薄、蛋液定型翻面。 6把另一面也煎一下盛出。 7摊好的蛋皮切条。 8放入盘中。 9碗中放入干辣椒浇入热油。 10加鲜酱油、蚝油搅匀。 11将汁倒入…