1张图片
-
1解冻秘诀——小苏打➕ 盐，各1勺。非常快，亲们可以试试。
-
2
解冻～洗净～分装，需要提前腌制，生抽➕ 耗油：东古酱油：料酒（2+2勺：2勺：1勺），十三香➕ 五香粉➕ 糖＝适量。腌制10分钟，备用。
-
3
起锅烧油（比炒菜时多点），用锅盖遮挡，倒入掌中宝。当锅中出现筷子所指的东西时，就差不多熟了，估计10分钟左右。不放心的亲们可以尝一尝。
-
4
控油捞出，开吃。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
孜然掌中宝
5张图片 1大虾清洗干净。 2粉丝提前用凉水浸泡变软。 3用一根牙签，从尾部向上第3个关节处插入约2毫米，再往上一挑，虾线即出。 4泡软的粉丝剪短，倒适量蒸鱼豉油和半杯凉水挑散铺匀，这样可使粉丝充分入味、柔软。 5大虾码放成圆圈状，除了好看，还均匀受热，食…