1张图片
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1提前泡软的腐竹。
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打入一个鸡蛋搅拌均匀。
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准备点葱段。
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碗汁:豆瓣酱，酱油，糖，生粉搅拌均匀。
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热锅放油，将搅拌好的腐竹放入锅中煎制。
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三分钟左右翻另一面继续煎制。
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两面都煎至金黄后倒入碗汁，大火烧开。
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大约烧三分钟汤汁变浓稠了就差不多了。
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最后放入葱段翻炒均匀即可关火。
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成品图。
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成品图。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
豆瓣酱烧腐竹
独家
1护心肉洗净。 2冷水下锅焯水。 3煮肉的时候备好葱姜等。 4看着太大，分成了小块。煮开锅3分钟即可。 5洗净浮沫。 6放老抽。 7放清水和生抽。 8放葱姜等及食盐。 9搅拌均匀。 10盖锅盖。 11大火烧开10分钟，改小火炖煮1个半小时。 12放鸡精提鲜。 …