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1虾去壳，虾仁洗净切成小粒备用。
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鸡胸肉切丁，放1勺欣和味达美臻品料酒。
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料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材，搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
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放玉米粒和虾肉粒。
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手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。
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6
温水里挤入所有丸子，开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。
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丸子一次吃不完，可装入保鲜袋冷冻保存。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
鸡胸肉虾粒丸
1张图片 1大米洗净提前泡发廿分钟。 2瘦肉洗净切成小丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，淀粉，食用油拌匀腌制十分钟。 3板栗剥好切成小块备用。 4青菜洗净切碎备用。 5珐琅锅加水烧开，放入泡好的大米煮开用汤勺搅拌一下，中小火煮（期间看火防溢出来）。 6煮至大米…