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1准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。
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锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。
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3
水开后煮2分钟，煮出杂质和血沫，捞出来放入砂锅中。
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4
碗中放入两勺冰糖老抽酱油。
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一勺味极鲜酱油。
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6
一勺葱伴侣豆瓣酱。
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把所有的大料，盐，姜片，混合的酱油汁，啤酒倒入砂锅中。
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另外起锅放入少量的油，冰糖化开炒到起黄色细泡。
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加入2-3碗热开水。
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把糖色汁水倒入砂锅中。
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中火炖煮20-25分钟，关火，不要捞出来鸡翅，浸泡2小时以上更入味。
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家庭版卤味制作完成。
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肉嫩入味，下酒，追剧，夜宵，外出就餐带饭，想怎么吃就怎么吃。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
卤味卤鸡翅
1金针菇洗净控水。 2葱蒜和红辣椒备用。 3小葱切碎装盘。 4红辣椒和蒜改刀备用。 5金针菇焯水捞出过凉沥干水分。 6金针菇放入碗中，放入葱花，蒜末，红辣椒。 7用热油淋入激出香味儿，加盐，醋、酱油。 8搅拌均匀即可享用。 9成品图。 10成品图。 现吃现拌，…