1张图片
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1花肉备好。
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2
先将花肉切片。
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3
放入大葱剁碎。中间可加入清水。一来容易剁，不粘刀，二来肉馅更加鲜嫩。
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4
掺入姜末。
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5
炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出。
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6
油温降低后放入肉馅。加盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、味精，搅拌均匀。
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7
青、红萝卜切丝，放入开水中焯3分钟左右，捞出冲凉，攥干水分。
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8
将萝卜剁碎。
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9
将萝卜碎和肉馅混合均匀即可。
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10
饺子面要比擀面条的面要软，反复醒揉，包成自己喜欢的样子。
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11
煮饺子的水要多，大火烧开后改小火，微沸即可。水量足够的话，不用点水。如果水量不足，每次少点水，不能长时间焖煮。
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12
成品。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
大肉萝卜饺子
独家
3张图片 1清洗干净的大鸡腿冷水下锅。 2加一勺料酒。 3葱段和姜片去腥。 4大火煮开后，转中小火，撇去全部的浮沫。 5煮上20分钟，好吃的关键来了，鸡腿不要捞出，泡在煮鸡腿的水里，让其自然冷却，鸡肉充分吸收水份，变得软而不柴，完全冷却后捞出鸡腿。 6开始…