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1准备三块里脊肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，用肉锤锤松肉肉备用。
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将酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，五香粉调于盘里搅匀。
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放入里脊肉抓匀腌制半小时。
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腌制好的肉肉。
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准备:一个鸡蛋打入盘中，黄面包糠。
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先将肉肉沾一层薄薄的生粉。
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再沾鸡蛋液。
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最后沾满黄面包糠用手压紧实。
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依次都做好放于盘里。
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将三块肉肉放入空气炸锅里。
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180度炸25分钟(先炸15分钟翻面再炸10分钟，如果没垫锡纸不用翻面)。
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时间到了炸好了，外酥脆肉质非常嫩，绝对不输外面卖的。
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切好装盘挤上沙拉酱或自己喜欢的酱汁。
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成品图。
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成品图。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
香脆炸猪排
独家
1精排适量，排骨两侧剁去，另作他用。 2洗净血水。 3冷水下锅，焯两滚儿。 4捞出洗净浮沫儿，碎渣。 5锅里另放清水，排骨放入，花椒，麻椒，香叶，姜片，辣椒。 6适盐，老抽调味儿，让排骨入味儿。 7大火煮开。 8中火炖50分钟。 9排骨捞出。 10拍上薄薄一层…