菜谱 焦糖布丁（免烤箱）

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  准备食材备用，鸡蛋，牛奶，白砂糖，清水，这时蒸锅提前烧开水，烧水时，刚好可以把牛奶热一下。
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  然后再煮焦糖，小锅里加入30克白砂糖和30克水。
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  小火煮至焦糖色，不要搅拌。
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  再加入15克热水，晃动均匀。
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  趁热倒入杯子里，因为焦糖凉了就凝固了。
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  再来做布丁液，鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化。
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  再边倒入温牛奶边搅拌。
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  8

  搅拌均匀。
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  过筛2次。
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  倒入装有焦糖的杯子里。
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  盖上锡纸或保鲜膜，用牙签扎孔。
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  水开上锅蒸10分钟。
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  蒸好取出来晾一会儿，用脱模刀或小刀，沿边缘划一圈。
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  找一个盘子倒扣过来。
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  然后再把杯子拿掉，焦糖布丁就好了。
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  入口即化，细腻顺滑，香甜可口！
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  成品图！
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  成品图！

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