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1鹌鹑蛋买来以后放到盆中，用自来水冲洗干净。
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凉水下锅，撒入1匙盐煮10分钟。
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煮好后用笊篱捞出，放入凉水中过凉。
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用蒜锤子，把鹌鹑蛋轻轻的捣破皮。
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准备好煮鹌鹑蛋的调料品。
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6
把花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷、辣椒放入清水中浸泡20分钟，去除中药味。
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把大葱切成长段，姜切成大片。
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开火做锅，锅热后放入花椒、大茴、桂皮、香叶、白芷、辣椒炒香。
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再放入食盐反复翻炒，盐变成黄色即可。
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倒入两勺清水，放入葱段姜片。
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再倒入生抽。
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把鹌鹑蛋放进去，盖上锅盖煮10分钟，煮好后放到锅中闷一夜，第二天早餐就可以吃上了。
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富，咸香入味、越嚼越香，老人孩子都爱吃。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
五香鹌鹑蛋
1准备主要食材：虾仁12个，鸡蛋3个，小葱1颗。 2虾仁中加白胡椒粉，盐1克，料酒少许，玉米淀粉1勺。 3抓拌均匀，最后倒入1勺食用油混合，腌制15分钟。 4玉米淀粉加2-3勺水化开，鸡蛋磕入碗中。 5把玉米淀粉倒入鸡蛋中，加少许盐打散，小葱取绿叶部分切碎。 …