2张图片
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1适量香菜切碎，加三个鸡蛋，加一点蚝油和盐，搅拌均匀。鱼滑是买的，市场用机器打的鱼滑比较细嫩。这盒鱼滑只用了五分之一。
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热油，中大火，先炒鱼滑，约100g。
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3
把鱼滑划散，加非常非常少的盐和胡椒粉，煎到一面变色（这时的鱼滑已经接近全熟），翻面，加蛋液。
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4
中火，轻轻摇晃平底锅，让全部鱼滑都沾上蛋液，等蛋液底部凝固，翻炒均匀即可。
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5
完成。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
鱼滑炒鸡蛋
1张图片 1准备好食材。 2猴头菇提前和温水泡发过夜，天热需放冰箱。 3皮肚和木耳也需提前泡发，方法和猴头菇一样。 4将泡开的猴头菇去蒂洗净，切小块；黑木耳去蒂撕小朵。 5皮肚泡好后用温水洗干净，再斜刀切成长条状。 6冬瓜去皮、去瓤，切大块，清洗干净；冬瓜…