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1把黄瓜削皮，蒜头切碎，虾皮洗干净备用。
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热锅倒入油，先把鸡蛋稍微煎一下，装起来备用。
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然后，再倒入适量油，把黄瓜，虾皮，蒜头放进锅里爆炒。
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加入水，把黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋，加入盐，糖，鸡精翻炒大概30秒就可以了。
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黄瓜炒鸡蛋加入虾皮了，鲜味提升一半，吃虾皮还可以吸收钙等各种营养。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
虾皮黄瓜炒鸡蛋
1鸡胸肉清洗干净，切成小块。也可以用鸡腿，要把骨头剔除，鸡腿肉比较嫩，适合家里有小朋友的。 2准备食材。鸡胸肉加1勺料酒，1勺生抽，提前腌制20分钟。土豆和胡萝卜削皮，清洗干净，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块。 3起锅烧油，下葱姜爆香。 4倒入鸡胸肉，…