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1鱿鱼筒切成一个个圈。面粉加入海苔碎和一点点盐。一个蛋清，用电动打蛋器打发出白色大泡沫。
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打发好的蛋白和面粉，肉眼看起来，体积是1:1。两者混合，加入一点水，调成糊状。
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凉水分开几次一点一点慢慢加，直到调成比浆糊稍微稀一点的状态。
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鱿鱼圈挂糊，热油，筷子插进去时不停冒小气泡可开始炸。中火炸2分钟，这时外层面糊已经变硬，但颜色仍是白的，取出来沥油2分钟。再重新放回油锅，中火炸2-3分钟直到金黄色。
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完结撒盐。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
酥炸鱿鱼圈 — 蛋白面糊版
1取扁豆。 2摘洗干净。 3切护心肉。 4切葱和辣椒。 5热锅冷油。 6油热放扁豆和食盐翻炒。 7炒至扁豆变色放肉和辣椒葱花炒均匀。 8取一些卤肉汤放扁豆里。 9把扁豆焖熟。 10放鸡精提鲜。 11成品。 来自 美食 不做妖精好多年 的作品 使用的厨具：不粘锅…