2张图片
-
1肥牛适量。
-
2
开水中焯一滚捞出。
-
3
清水洗净浮沫儿，攥干水份备用。
-
4
泡好的水晶粉。
-
5
螺蛳粉料包。
-
6
千张切丝。
-
7
金针菇去蒂，洗净。
-
8
小米椒，香菜。
-
9
砂锅里适量油烧热，葱，姜丝，花椒炒一下，放一块火锅底料。
-
10
炒出红油。
-
11
适量开水。
-
12
把螺蛳粉料包倒入。
-
13
水晶粉，千张，金针菇放入。
-
14
煮两滚儿。
-
15
倒入焯过水的肥牛。
-
16
倒入红油包，适量盐，鸡精调一下味儿，关火。
-
17
撒上香菜，小米椒点缀。
-
18
成品。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
螺蛳肥牛煲
独家
1鸡蛋、凉开水、虾仁放胡椒粉、料酒拌匀备用。 2鸡蛋打入碗里。 3倒入1.5倍凉开水，搅拌均匀，撇去浮沫。 4倒入碗里。 5盖上保鲜膜，扎几个孔。 6冷水上锅，烧开蒸6分钟。 7放入虾仁，继续蒸6分钟，虾仁蒸熟。 8出锅。 9撒香葱、倒入蒸鱼豉油、芝麻油。 1…