4张图片
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1将豆腐切成小方块；葱、姜、蒜、小米椒洗净、切粒（末），备用。
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2
鸡蛋打散，倒入豆腐里，轻轻拌匀。
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3
取一小碗，放入生抽、蚝油、白糖、适量清水，拌匀成酱汁，备用。
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4
炒锅放油，倒入拌匀的鸡蛋豆腐，翻煎至二面微黄，盛出备用。
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5
炒锅添些油，放入葱、姜、蒜、小米椒翻炒出香味，放入黄豆酱、辣椒酱翻炒出红油。
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6
倒入炒好的鸡蛋豆腐，用锅铲轻翻二下。
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7
倒入酱汁，轻轻翻炒均匀，中火炖几分钟入味。
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8
倒入淀粉水勾芡至汤汁微稠。
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9
撒上葱花。
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10
出锅，装盘。
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11
色香味俱全。
纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
酱香鸡蛋炒豆腐
1准备:蛏子。 2姜，蒜头，葱，豆豉。 3锅中水烧开，放入蛏子烫一分半钟，开壳就可以。 4去掉壳清洗干净。 5热油放油，下姜蒜末豆鼓炒香。 6下辣豆瓣酱炒一下下。 7下葱段。 8放入蛏子大火翻炒下下。 9准备少许生粉水。 10最好打个薄芡即可关火。 11成品图…