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1鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。
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2
放入盘中，加一勺料酒。
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3
加一勺生抽。
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4
加小半勺盐。
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5
加一勺淀粉。
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6
用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。
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7
尖椒和小米辣切成均匀的小段。
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8
切点蒜片，姜片，小葱的葱白。
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9
油热下入鸡脯肉。
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10
炒至变色，像这样就可以了。
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11
倒入葱姜蒜，翻炒出香味后。
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12
再倒入尖椒小米辣，翻炒几下。
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13
加一勺生抽。
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14
炒至尖椒断生。
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这么做的鸡脯肉香辣开胃，超级下饭。
1、不能吃辣的，可以把尖椒小米辣，换成青椒和红椒。
2、我用的是不粘锅，如果是铁锅的话，锅一定要炙好，否则容易粘锅。
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使用的厨具：不粘锅
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小炒鸡脯肉
1黑木耳提前泡发至舒展状态；佛手瓜、红甜椒、小葱清洗干净。 2佛手瓜切薄片，红甜椒切小块，小葱切2公分长段，大蒜切薄片。 3炒锅中倒少许油，将2/3葱段和全部蒜片入锅煸炒出香味，倒适量酱油，激发出葱香和酱香。 4将木耳入锅，倒半碗水，转小火，盖盖子焖炖5分钟。…