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1毛肚切丝，清水多洗几遍。
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2
锅里适量水烧开，倒入一些料酒，毛肚倒入，焯两三秒立即捞出。
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3
清水再清洗几遍。这样处理过的毛肚特别干净。
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4
芹菜切段。
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5
黄豆芽洗一下。
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6
锅适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒放入，炒一下。。
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7
适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
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8
炒出红油。
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9
芹菜和黄豆芽倒入。
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10
翻炒几下。
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11
适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
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12
倒入一勺开水。
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13
毛肚放入。
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14
翻炒八九下关火盛出。
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15
成品。
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16
成品。
来自 美食 一溪月 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
黄豆芽芹菜炒毛肚
独家
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