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1牛腩条泡凉水10分钟。
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2
切成3、4公分的大块。
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3
入温水锅，煮到似开非开时涌现大量的浮沫，用勺子快速将浮沫撇走，这个过程大约持续5分钟。
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4
浮沫撇净后，汤汁很清澈，后续还会涌现少许白色细腻的泡沫，这个是肉中的营养物质了，无需再撇掉。
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5
煮牛肉时将调料准备好：葱段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、栀子、香叶、白蔻，量不要太多，防止草药味过浓而影响肉香。
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6
将调料到入牛肉锅中。
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7
再倒适量酱油，盐先不放；各品牌的酱油咸度和色泽不一样，酌情添加。
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盖盖子，微火焖炖2小时左右，炖一小时左右时加适量盐继续焖炖；如果用高压锅能大大缩短烹制时间。
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9
白萝卜洗净削皮，切滚刀块，不要过早切块，防止营养流失，进锅前再切块。
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10
牛腩炖到9分熟时，萝卜入锅混合均匀，如果汤汁略少可补充热水，盖盖子焖炖20分钟后出锅，撒香葱末增色添香。
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牛腩炖萝卜，低脂营养健康超下饭！
1. 牛肉撇沫可使汤浓味汤，如果很介意可以焯煮后再重新放热水炖；
2. 盖盖子焖炖宜小火或者微火，选用密封性能好的锅子，中途如需添加水，宜加热水；
3. 白萝卜还可以换成土豆、胡萝卜等蔬菜，根据蔬菜的成熟和耐煮性决定入锅及焖炖的时间。
来自 美食 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：其他、炒锅
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牛腩炖萝卜
1材料备齐，黄油软化。 2将面粉，干酵母 水混合揉成团后静置20分钟。 3将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。 4放凉备用。 5将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。 6燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。 7揉出薄膜即可。 8滚圆后盖保鲜膜…