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1材料备齐，黄油软化。 -
2将面粉，干酵母 水混合揉成团后静置20分钟。 -
3将热水，黑糖，燕麦，蜂蜜，盐，肉桂粉混合，煮开后再煮2-3分钟。 -
4放凉备用。 -
5将煮好的燕麦放到面团中继续揉面。 -
6燕麦被面团吸收后加入黄油继续揉。 -
7揉出薄膜即可。 -
8滚圆后盖保鲜膜进行基础发酵。 -
9发酵到2倍大。 -
10分割成3份，我做了2倍量，所有是6个。滚圆 后盖保鲜膜松弛15分钟。 -
11将面团擀开，翻面。 -
12将左右两边对折。 -
13从上往下卷起，收紧封口处。 -
14放入学厨凯蒂土司盒中，在烤箱中32度，进行二发。 -
15发酵到模具的9分满，表面刷蛋白，撒麦片。 -
16烤箱下层210度，36-40分钟。上色及时盖锡纸。 -
17出炉脱模放凉即可。