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1牛肉切小块。
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2
冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
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3
姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
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4
锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
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5
加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
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6
黄瓜擦成丝。
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7
另起锅烧好面条和黄瓜丝。
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8
面条和黄瓜丝盛到碗中。
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9
舀入炖好的牛肉和汤汁。
来自 美食 清水淡竹 的作品
使用的厨具：高压锅、煮锅
所属分类：
主食
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晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
红烧牛肉面
独家
1鸡腿洗净，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。 2锅中重新加水，放入鸡腿、料酒、姜蒜，烧开后转小火烧煮20分钟。 3鸡腿取出用水冲凉后浸泡在冰水中。 4黑木耳浸泡清洗。 5黑木耳煮熟冷却。 6取一个深盘，放入黑木耳。 7蒜泥、生抽、陈醋拌匀。 8鸡腿剁成块。 9放到…