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1熟面条备用。
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2
豇豆洗净，掐头去尾切寸段。
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3
肉丝倒入料酒和老抽拌匀，腌制10分钟左右。
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4
黄豆芽淘洗干净，沥干水分。
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5
锅烧热放适量油，倒入肉迅速翻炒几下，再倒入葱姜蒜炒香，加入老抽和生抽翻炒均匀，继续倒入黄豆芽和豇豆加盐和五香粉翻炒几下，然后加水大约没过菜的位置，大火烧开，炖2分钟，直接关火，放入面条拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。
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6
然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。
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7
大火蒸10分钟即可。
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8
已蒸好，如图所示。
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9
盛入盘中。
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10
剥颗蒜，绝配，超过瘾！
火候、菜汁决定干湿程度。
来自 美食 兰杏梅 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面条
家常菜 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
黄豆芽豇豆肉丝蒸面
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