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1牛腩块用冷水浸泡30分钟左右，洗净，冷水入锅，加入料酒和生姜焯水。
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2
砂锅中放入香辣酱和花椒。
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3
焯好的牛肉放入砂锅中，将焯牛肉的汤过滤到锅中。
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4
加入酱油，沸腾后转小火炖40分钟左右。
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5
根据自己的口味加盐调味。
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6
小锅中加水烧开，放入面饼。
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7
面条煮至合适的软硬度，加入青菜烫熟。
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8
面条捞入碗中，浇上牛肉汤，撒适量香菜。
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使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
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晚餐 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
香辣牛肉面
独家
1成品图。 2非常暄软。 3面粉，糖，酵母，泡打粉，鸡蛋，牛奶，水，搅拌粘稠面糊，醒发一倍大。 4葱油制作:葱花适量，花椒粒适量，小火炸制，葱花炸制微黄倒掉渣子。 5面糊醒发一倍大，有蜂窝状。 6加入适量葱花，盐2克，葱油20克。 7搅拌均匀即可。 8锅里适量…