-
1五仁准备好！都烤熟。糯米粉也炒熟。
-
2
用擀面杖压碎。
-
3
葡萄干剪小，所有主料混合。
-
4
凉开水最后加。
-
5
戴上pvc手套，分成32克左右一个的五仁馅球。
-
6
辅料中玉米油和糖浆和枧水用蛋抽搅匀，放上月饼粉，用刮刀和好，放入冰箱冷藏3小时，再揉成18g左右的圆球，即月饼皮。
-
7
饼皮压扁，包入五仁馅，用月饼模具压花成型。
-
8
放入预热的烤箱，180度烤7分钟左右，拿出刷全蛋液。
-
9
再180度烤十五分钟，中途盖锡纸。
-
10
冷却两个小时左右。
-
11
包装封口。
来自 美食 永远的CH 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点
中秋 纳闻 | 真实新闻时事动态：菜谱
广式五仁月饼
1冬瓜洗净。 2去皮，切片。 3放一边备用。 4虾去头去壳去虾线。 5洗净。 6放肉糜。 7放葱姜。 8剁成蓉。 9放碗里，放食盐和黑胡椒粉。 10放食用油、鸡精和生抽。 11搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。 12热锅冷油。 13油热放冬瓜和食盐。 1…