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1准备原料。
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2
鸡腿剁大块，焯水，捞出洗净备用。
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3
炒糖色。
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4
糖炒至香油色，放入鸡块煸炒至焦黄出油。
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5
放姜蒜炒香。
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6
碗里放生抽1勺，豆瓣酱 3勺，蚝油1勺，胡椒粉适量， 料酒1勺，拌匀备用。
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7
倒入碗汁煸炒。
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8
加适量水，放入胡萝卜和土豆块，焖煮15分钟。
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9
土豆和胡萝卜焖熟，放青椒和洋葱，开大火1分钟即可关火。
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10
汤汁不要收太干，拌饭吃也非常美味。
不用额外放盐，豆瓣酱的咸味足够了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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黄焖鸡
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